home
Search Food Dictionary
Food Dictionary Ads

Potassium

Potassium
open this page in your Mobile / Tablet
QR Code
Food Dictionary Ads
Potassium is a mineral that is needed for your body to work properly. It is a type of electrolyte.

Function
Potassium is a very important mineral to the human body.
Build proteins
Break down and use carbohydrates
Build muscle
Maintain normal body growth
Control the electrical activity of the heart
Control the acid-base balance

Side Effects
Having too much or too little potassium in the body can have very serious consequences.
A low blood level of potassium is called hypokalemia. It can cause weak muscles, abnormal heart rhythms, and a slight rise in blood pressure. You may have hypokalemia if you:
Take diuretics (water pills) for the treatment of high blood pressure or heart failure
Take too many laxatives
Have severe or prolonged vomiting and diarrhea
Have certain kidney or adrenal gland disorders

Too much potassium in the blood is known as hyperkalemia. It may cause abnormal and dangerous heart rhythms. Some common causes include:
Poor kidney function
Heart medicines called angiotensin converting enzyme (ACE) inhibitors and angiotensin 2 receptor blockers (ARBs)
Potassium-sparing diuretics (water pills) such as spironolactone or amiloride
Severe infection

Recommendations
The Food and Nutrition Center of the Institute of Medicine has established the following recommended dietary intakes for potassium:

Infants
0 - 6 months: 0.4 grams a day (g/day)7 - 12 months: 0.7 g/day

Children and Adolescents
1 - 3 years: 3 g/day4 - 8 years: 3.8 g/day9 - 13 years: 4.5 g/day14 - 18 years: 4.7 g/day

Adults
Age 19 and older: 4.7 g/day

Women who are producing breast milk need slightly higher amounts (5.1 g/day). Ask your doctor what amount is best for you.


Food Sources

Fruits                                                      Serving Size                                                         Potassium (mg)                                  Calories
Cantaloupe                                              ½ med. Melon                                                                 680                                                     60
Dates                                                        10                                                                                   615                                                   275
Avocado                                                   ½ medium                                                                      602                                                   175
Raisins                                                     ½ cup                                                                             555                                                   250
Apricots, dried                                         10 halves                                                                        480                                                     85
Banana                                                      1 medium                                                                     451                                                   105
Apricots, fresh                                           3 medium                                                                     315                                                     50
Peach                                                        1 medium                                                                     305                                                     60
Orange                                                      1 medium                                                                     300                                                     80
Watermelon                                              1 cup                                                                            186                                                     50
Grapefruit                                                   ½ medium                                                                   135                                                    40
JuicesPrune                                              1 cup                                                                             602                                                  180
Tomato                                                      1 cup                                                                             550                                                    50
Orange, frozen                                          1 cup                                                                             503                                                  105
Grapefruit, frozen                                      1 cup                                                                             420                                                  100
VegetablesPotato, baked, w/ skin.            1 large                                                                           845                                                  160
Squash, acorn                                           ½ cup cooked                                                               448                                                    45
Tomato                                                      1 medium                                                                      445                                                    33 
Spinach                                                     ½ cup cooked                                                                415                                                    20
Mushrooms                                               10 small                                                                         415                                                    28
Lentils                                                        ½ cup cooked                                                               365                                                     83
Split Peas                                                  ½ cup cooked                                                               355                                                   104
Sweet Potato                                             1 large                                                                           350                                                   200
Squash, butternut                                      ½ cup cooked                                                               293                                                     50
Pumpkin, canned                                       ½ cup cooked                                                               275                                                     43
Collards                                                      ½ cup cooked                                                               263                                                     40
Kidney beans                                              ½ cup cooked                                                              258                                                    150
Lima beans                                                 ½ cup cooked                                                              255                                                    125
Brussels sprouts                                        ½ cup cooked                                                              248                                                      30
Zucchini                                                      ½ cup cooked                                                              227                                                      35
Green Pepper                                              1 medium                                                                    215                                                      22
Corn on the cob                                           1 medium                                                                   196                                                     100
Beets, diced                                                ½ cup cooked                                                             140                                                       30
Broccoli                                                       ½ cup cooked                                                             104                                                       20
Dairy ProductsYogurt, low fat, plain            1 cup                                                                           530                                                     150
Milk, skim                                                     1 cup                                                                           355                                                       90
whole                                                           1 cup                                                                           350                                                     160
buttermilk                                                     1 cup                                                                           340                                                     100
Cottage cheese, 2% fat                               1 cup                                                                           217                                                     203
Meat, fish, poultryFlounder                           3 oz. cooked                                                               500                                                     170
Sardines, drained                                         3 oz                                                                             500                                                     310
Liver, beef                                                     3 oz. cooked                                                               375                                                     185
Round steak                                                 3 oz. cooked                                                               325                                                     135
Leg of lamb                                                  3 oz cooked                                                                 300                                                     220
Turkey, light meat                                        3 oz. cooked                                                                250                                                     175
Tuna, drained, water packed                       3 oz                                                                              225                                                    125
Chicken, white meat                                    3 oz. cooked                                                                210                                                    165
Nuts, SeedsPistachios, dried                      1 oz                                                                              310                                                    164
Peanut, in shell                                           20                                                                                  250                                                     210
Peanut butter                                                2 tablespoons                                                             240                                                     180
Pumpkin seeds, dried/roasted                     1 oz                                                                             229                                                     150
Almonds, dry roasted                                   1 oz                                                                             219                                                     167
Sunflower seeds                                          1 oz                                                                             196                                                     162


Read More at Wikipedia
Post your comment ...
sign in with ...
missing class include : daIp